Isı kaynağına göre:
Barbekü ızgaraları kömür ızgaraları, gazlı ızgaralar ve elektrikli ızgaralar olarak sınıflandırılabilir.
Kömür ızgaraları, ham madde olarak katı kömürü kullanır ve onu ısı üretmek için yakar. Gazlı ızgaralar ayrıca sıvılaştırılmış petrol gazı (LPG) ızgaraları ve doğal gazlı ızgaralar olarak ikiye ayrılabilir; bunların her biri bir yanma ızgarasına sahiptir ve ısı kaynağı olarak LPG veya doğal gazın yanmasına dayanır. Elektrikli ızgaralar, genellikle elektrikli ısıtma tüpleri, kuvars tüpler ve volkanik kaya gibi ısıtma elemanlarını kullanarak elektrik enerjisini ısı enerjisine dönüştürür.
Izgara yöntemine göre:
Barbekü ızgaraları manuel ızgaralar ve otomatik ızgaralar olarak sınıflandırılabilir.
Geleneksel ızgaralar olarak da bilinen manuel ızgaralar, şişlerin öncelikle elle döndürüldüğü ızgaraları ifade eder. Bu, kömürlü, gazlı veya elektrikli ızgaralar için geçerli değildir; Manuel olarak döndürülmesi gereken herhangi bir ızgara, manuel ızgara olarak kabul edilir.
Otomatik barbekü ızgarası, ızgara gövdesi, kanatçık ve ısı-yalıtım rafından oluşan yeni bir ızgara türüdür. Manuel ızgaradan farklı olarak, otomatik ızgaralar, yiyecekleri çevirmek için makineler kullanır, bu da manuel emeği ortadan kaldırır ve yiyeceğin daha eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Otomatik barbekü ızgaraları, aynı anda ızgara yapabilecekleri şiş sayısına göre küçük ve büyük modellere ayrılır. Küçük otomatik ızgaralar aynı anda yalnızca birkaç veya bir düzine şişi kızartabilirken, büyük otomatik ızgaralar aynı anda yüzlerce şişi kızartabilir.
